■将确保春节期间主要副食品不断档、不脱销

　　黄海说，每年春节一些副食品价格都会有所上升，在当前副食品价格高位运行的情况下，商务部和有关部门将通过加强市场监测、加强市场调剂、增加库存等措施，确保春节期间主要副食品不断档、不脱销。

　　他说，商务部将继续加强主要副食品的市场监测，引导企业根据市场变化组织生产和供应。除了市场自发调节外，政府有关部门还将组织产销对接，对主要副食品和粮油产品进行调剂。

　　商务部将会同有关部门，采取财政支持手段，鼓励商业企业适当提高重要商品的库存量。

　　黄海说，政府有关部门还将继续发挥国际国内两个市场的作用，组织重要消费品的进口，减少国内短缺消费品的出口，以确保国内市场供应。

　　■我国猪肉质量安全状况得到明显改观

　　“我国猪肉质量安全状况明显改观。”黄海说，截至去年12月31日，除西藏外，全国县城以上城市生猪进点屠宰率达到100%，比专项整治前提高了8个百分点；乡镇进点率达到96.3%，比专项整治前提高了25个百分点；县城以上所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售及使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。

　　记者了解到，目前我国屠宰环节的病害肉检出率为千分之三至千分之五。

　　商务部提供的数据显示，全国猪肉质量安全专项整治工作进行近4个多月来，我国各地已累计投入5个多亿资金扶持屠宰行业，升级改造屠宰企业3279家，扶持重点肉品流通企业668家。同时，各地对全国23052家定点屠宰企业逐一登记建档，开展拉网式清查整顿，对符合要求的20000多家企业向社会公布，引导用肉单位和广大消费者正确购买。截至去年12月31日，全国共检查定点屠宰企业86508家次，对生猪定点屠宰企业生产的肉品抽检15万多次，关闭不符合要求的企业2591家。

　　■猪肉价格不会无限度上涨

　　黄海介绍说，随着国内生猪生产不断恢复和出栏数量的增加，预计2008年下半年国内猪肉价格可能有所回落，但回落的幅度不会大，不会大幅下降。

　　黄海说，自2007年下半年以来，国家采取了一系列措施，国内生猪生产得到明显恢复，母猪数量和存栏仔猪数量都明显增加。目前的猪肉供应量和上年同期差不多，但是由于高价仔猪、高价饲料、油价上涨带动运输费用上涨等原因，猪肉价格在成本推动下高位运行。他认为，2008年上半年，这种成本推动下的猪肉价格高位运行态势仍然会继续。但他也认为，猪肉价格不会无限度上涨，下半年可能会有所回落。