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法国葡萄酒鉴别
2006-06-13 08:41:06 来源:未知 |
法国葡萄酒鉴别 |
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第一步,从标签看该葡萄酒所属的级别前文讲过,法国法律将法国葡萄酒分为4级: 1。法定产区葡萄酒 AOC 2。优良地区餐酒 VDQS 3。地区餐酒 VIN DE PAYS 4。日常餐酒 VIN DE TABLE
第二步,如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级 · 我们知道,法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。 -酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 · 产区名标明的产地越小,酒质越好 例如,波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等, 而 MEDOC次产区内部又有很多村庄,如MARGAUX村庄, MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文Chateau),如Chateau Lascombes。 ——最低级是大产区名AOC:例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee, ——次低级是次产区名AOC:如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee ——较高级是村庄名AOC:如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee ——最高级是城堡名AOC:如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee · 要了解法国葡萄酒,请记住法文词"城堡"CHATEAU,也可译为"酒庄"。
第三步,对于一些波尔多葡萄酒,它还有其特殊的分级方式,有更高的分级,用法文的顶级酒庄 Premiers Grands Crus Classes 表示, 请记住法文 CRU (意为"土地" ) 五大顶级酒庄: ——Chateau Lafite-Rothshild ——Chateau Margaux ——Chateau Latour ——Chateau Haut Brion ——Chateau Monton-Rothshild | | |
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