5）饮食评价类

　　名词结构类

　　nutrient  营养（成分）

　　fat  脂肪

　　protein  蛋白质

　　vitamin  维生素

　　calorie  卡（路里）

　　nutrition  营养

　　dietitian  营养学家

　　health food （green foodstuff）  保健食品（绿色食品）

　　convenience food  方便食品

　　形容词结构类

　　nourishing （nutritious）  有营养的

　　malnourished  营养不良的

　　edible  可食用的

　　sour 酸的

　　sweet 甜的

　　bitter 苦的

　　spicy = hot 辣的

　　salty 咸的

　　bland 无味儿的；淡的

　　tangy 味道浓的

　　awful 味道糟糕的

　　hit the spot = out of this world = delicious好吃的

　　rare  （肉）生的；嫩的

　　medium （肉）中等程度的，适中的

　　well-done  （肉）熟透的

　　overdone  （肉）过老的

　　burnt  烧焦的

　　canned  罐装的

　　fresh  新鲜的

　　6）烹调类

　　名词结构类

　　cuisine  烹调

　　recipe  食谱；配方

　　spice（seasoning）  香料；调味品

　　spread  涂抹食品的酱

　　dressing  填馅；调料

　　gourmet  美食家

　　connoisseur  鉴赏家

　　condiment  调味品

　　动词结构类

　　to bake  烘（糕点等）

　　to roast  烤（肉等）

　　to barbecue  烧烤

　　to broil = grill = roast  （在烤架等上面）烤

　　to toast  烤（面包）

　　to stew （simmer）  炖；焖

　　to boil  煮

　　7）付帐类

　　to pick up the bill = to foot the bill 付帐

　　to be on sb. = to be one's dollar （buck） 由某人请客

　　to take care of the bill  请客

　　to treat sb.  请某人的客

　　to split the bill  各付各的

　　to split the expense  各付各的

　　to go fifty fifty  各付各的

　　to share the expense  各付各的

　　8）饭店类

　　restaurant  饭店

　　coffee shop  咖啡馆；小吃店

　　cafeteria  自助餐馆

　　menu  菜谱

　　cook  厨师

　　bakery  面包店

　　kitchen  厨房

　　appetizer  开胃品

　　dessert  甜食；点心

　　snack = refreshments小吃；茶点

　　speciality  特色菜肴,特产

　　menu  菜单

　　a course  一道菜

　　waiter （waitress）  侍者

　　chef  厨师

　　tableware  餐具

　　banquet  宴会

　　paper napkin  餐巾纸

　　be stuffed  吃饱

　　work up an appetite  促进食欲

　　on a diet 节食

　　grab a snack = have a bite 吃点小吃或点心